福原保育園の離乳食
ﾏｶﾛﾆのｸﾘｰﾑ煮･煮豆･みそ汁
★お粥
★ﾏｶﾛﾆのｸﾘｰﾑ煮
材料･･･ﾏｶﾛﾆ 人参 じやがいも 玉ねぎ 小麦粉 粉ﾐﾙｸ
作り方
1)ﾏｶﾛﾆをやわらかく煮て、刻む
2)人参 玉ねぎ じゃがいもはいちょう切りにする
3)鍋に 2)を入れてやわらかく煮る
4) 3)に粉ﾐﾙｸと塩で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける
★煮豆
材料･･･金時豆 三温糖(少々) 塩(少々)
作り方
1)金時豆を多めの水でゆっくり、やわらかくなるまで煮る
2) 1)に三温糖・塩で味付けする
3)うらごし器でうらごす
★みそ汁
材料･･･豆腐 玉ねぎ みそ だし汁
作り方
1)玉ねぎはｽﾗｲｽ、豆腐はさいの目に切る
2)鍋にだし汁を入れ、玉ねぎを煮て､やわらかくなったら豆腐を入れてみそを入れる
だし汁⇒ｶﾝﾀﾝだしのとり方
こぶ・しいたけ・煮干・・・ｺｯﾌﾟやﾍﾞﾋﾞｰﾌｰﾄﾞの空き瓶に水を入れ、こぶやしいたけ、煮干をつけるだけでOK
一時間くらいおけばおいしいだしのできあがり
かつおぶし・・・赤ちゃん用なら、３本指でつまめる程度のかつおぶしに、熱々の熱湯を注げば、一食分のだしが完成
煮出すより香りがいいので、この方法はおすすめ